Yogyakarta, gugat.id – Dalam rangkaian menuju The 3rd Conference on Islamic and Halal Economics Studies (ICIHES) 2025, Halal Cooking Demo & Talkshow (Halal CDTS) sukses digelar di Ballroom Grand Rohan Hotel, Yogyakarta pada hari Jumat (14/2/2025). Mengusung tema “Menu Halal, Bukti Cintaku Padamu”, acara ini menjadi ajang edukasi dan inspirasi bagi masyarakat mengenai pentingnya kehalalan dalam industri kuliner serta peranannya dalam pertumbuhan ekonomi halal.
Acara ini menghadirkan talkshow yang mengupas isu-isu strategis dalam ekonomi halal serta demo memasak yang menggunakan bahan dan peralatan halal. Tujuannya tidak hanya memberikan wawasan tentang sertifikasi halal dalam dunia kuliner, tetapi juga memperkuat ekosistem ekonomi halal yang terus berkembang di Indonesia.
Ketua Panitia Halal CDTS, Rika Fatimah DL, ST., MSc, PhD, yang juga Ketua Departemen Industri Halal Masyarakat Ekonomi Syariah (MES) DIY, menegaskan bahwa Yogyakarta memiliki potensi besar sebagai pusat ekonomi halal dunia. Dengan konsep Global Gotong Royong Tetrapreneur (G2RT), MES DIY berkomitmen mewujudkan Kawasan Halal Dunia melalui berbagai inisiatif strategis, termasuk acara ini.
Dukungan juga datang dari BPD DIY Syariah, yang diwakili Direktur Pemasaran R. Agus Trimurjanto. Ia menegaskan bahwa BPD DIY Syariah siap mendukung literasi dan implementasi ekonomi halal di Yogyakarta dan sekitarnya. Sementara itu, Prof. Dr. Edy Suandi Hamid, MEc., Ketua MES DIY, menyoroti pentingnya implementasi nyata ekonomi syariah, bukan sekadar simbolisme.
Selain talkshow dan demo memasak, acara ini juga memperkenalkan program ARISAN MES DIY, sebuah inisiatif wakaf uang berjangka yang bertujuan menciptakan investasi abadi bagi pertumbuhan ekonomi syariah di Yogyakarta.
Sesi talkshow yang dipandu Nur Aisyah Harfani, menghadirkan dua narasumber ahli: Yosar Anwar, Ketua Juleha Kota Yogyakarta sekaligus Asesor Juru Sembelih Halal, yang membahas pentingnya sertifikasi halal dalam industri kuliner; serta Chef Berlin, seorang ustaz sekaligus pendiri dan konsultan perusahaan kuliner di Yogyakarta, yang berbagi wawasan tentang tren kuliner halal dan dampaknya pada ekonomi lokal.
Antusiasme peserta semakin meningkat saat sesi Halal Cooking Demo, di mana Chef Berlin mendemonstrasikan teknik memasak halal yang praktis dan lezat. Suasana semakin meriah dengan berbagai kuis dan doorprize yang dibagikan kepada peserta.
Penyelenggara berharap bahwa acara ini dapat meningkatkan literasi dan kesadaran masyarakat tentang ekonomi halal, sekaligus membuka peluang baru bagi para pelaku usaha untuk turut berkontribusi dalam pertumbuhan industri kuliner halal yang kian berkembang. Dengan semakin luasnya pemahaman tentang kehalalan, ekosistem ekonomi halal di Indonesia diharapkan semakin kuat dan berdaya saing di tingkat global.
(Redaksi)
